热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。(不说了，观察者网小编都馋了)
或许是为保障全国热干面拥趸者的口福，湖北省卫生和计划生育委员会发布了《武汉热干面》(方便型)地方标准。据悉，这个标准经过2年多的科学研制，将于今年12月25日实施。对热干面的配方、原料、辅料做了详细规定。快看看那些年吃过的热干面靠不靠谱吧!
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